Yaz Aylarıyla Birlikte Yumurta Fiyatları Düşüyor

Ramazan ayında neredeyse iki katına çıkan yumurta fiyatları, yaz aylarında rahatlamaya başlıyor. Tüketicilerin favori ürünleri arasında yer alan 30’lu medium boy yumurta kolisinin fiyatı geçtiğimiz ay 200 lirayı aşmıştı. Ancak yaz mevsiminin başlaması, tavuk verimindeki artış ve alınan ihracat tedbirleriyle birlikte fiyatlar düşmeye başladı. Şu anda aynı ürün marketlerde 100 ile 129 lira arasında satılıyor. Bazı marketlerde ise 30’lu yumurtaların fiyatı 89 liraya kadar geriledi.

Yaz Mevsiminde Fiyatlar Ne Kadar Daha Düşecek?

Türkiye Gazetesi’ne konuşan eski Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER) Başkanı Faruk Güzeldere, “Yaz aylarının gelmesi, Ramazan’ın bitmesi, hayvanların daha fazla yumurta vermesi, yumurta ihracatında hükûmetin attığı adımlar rakamları etkiledi. Fiyatların yaz döneminde, şayet büyük bir aksilik olmazsa bu seyirde kalacağını, belki biraz daha düşebileceğini söyleyebiliriz” dedi.

Marketlerin yumurtadan yüksek kâr ettiği iddiasına katılmayan Güzeldere, “Çünkü yumurta stoklanıp uzun süre bekletilebilen veya spekülatif amaçlarla fiyatı artırılabilen bir ürün değil. Yumurtanın raf ömrü kısıtlıdır ve taze tüketim gerektirir. Marketler bu ürünü hızlı bir şekilde satmak zorundadır; aksi hâlde bozulma riskiyle karşılaşırlar. Ayrıca, yumurta sektöründe yoğun bir rekabet olduğu için fiyatlar piyasa koşullarına bağlı olarak belirlenir. Bir market aşırı fiyat artışına giderse, müşteriler rakip marketlere yöneleceğinden fırsatçılık yapma şansları yoktur. Dolayısıyla, yumurta fiyatlarındaki dalgalanmaların temelinde üretim maliyetleri, arz-talep dengesi veya dış ekonomik faktörler gibi sebepler yatar, marketlerin kâr hırsı değil. Yumurta, perakende sektöründe üzerinden aşırı kâr elde edilebilecek bir ürün olmaktan uzaktır” dedi.